礦物質(zhì)水能量水將退出市場

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發(fā)布日期：2018-01-05

隨著氣溫逐步上升，包裝飲用水行業(yè)迎來銷售旺季。礦物質(zhì)水、功能水、富氧水……在南昌市各大超市的瓶裝水貨架上，名目繁多的名稱讓消費(fèi)者眼花繚亂。“礦物質(zhì)水究竟是不是天然礦泉水?”“富氧水與普通飲用水有何區(qū)別?”，消費(fèi)者難免有時(shí)會產(chǎn)生種種疑惑和誤解。
這一亂象將成為歷史。2014年底公布的包裝飲用水食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)將從5月24日起開始實(shí)施，2016年1月1日起開始在產(chǎn)品標(biāo)簽上體現(xiàn)。即將實(shí)施的新國標(biāo)明確規(guī)定，包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名。包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注“活化水”“小分子團(tuán)水”“功能水”“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。這也意味著目前市場上礦物質(zhì)水、能量水等包裝飲用水名稱將陸續(xù)退出市場。
18日,記者走訪南昌市天虹、沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn)，不少商家開始提前消化礦物質(zhì)水、功能水庫存。一些知名品牌的礦物質(zhì)水蹤跡難尋，貨架上多為各品牌的天然礦泉水、純凈水。超市相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，新國標(biāo)即將實(shí)施，盡管有超過半年的緩沖期，超市還是提前應(yīng)對，逐漸減少礦物質(zhì)水、富氧水等進(jìn)貨量。
新國標(biāo)實(shí)施在即，零售終端企業(yè)未雨綢繆，嗅覺靈敏的廠商也及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)策略。記者了解到，早在去年年底，某品牌礦物質(zhì)水悄然換裝，換裝后的該品牌礦物質(zhì)水已進(jìn)入南昌市大街小巷的零售貨架。記者對比發(fā)現(xiàn)，老包裝標(biāo)簽特別突出“礦物質(zhì)水”字樣,而新包裝“礦物質(zhì)水”字體明顯變小，不再顯著，突出更名后的品牌字樣。
“礦物質(zhì)水其實(shí)是在純凈水中加入礦物質(zhì)類食品添加劑，富氧水與普通飲用水區(qū)別不大。如今市場上讓人容易產(chǎn)生誤解的礦物質(zhì)水、功能水、富氧水等飲用水名稱，最終都要在標(biāo)簽上‘退居二線’。”南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院教授鄧澤元解釋說，隨著新國標(biāo)的正式實(shí)施，不同種類的飲用水的標(biāo)準(zhǔn)都將實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，市面上售賣飲用水會更加“靠譜”。
此外，為了與包裝飲用水國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，新國標(biāo)刪除多個(gè)菌落總數(shù)限量要求，僅保留了大腸菌群指標(biāo)。同時(shí)增加了包裝水產(chǎn)品中最常見的環(huán)境污染微生物銅綠假單胞菌指標(biāo)。某包裝飲用水品牌江西分公司負(fù)責(zé)人坦言，新國標(biāo)不僅僅是在包裝名稱上要求企業(yè)“整齊劃一”，還提出了更為嚴(yán)苛的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，這無疑加速了飲用水行業(yè)的洗牌。

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