礦物質(zhì)水能量水將退出市場

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發(fā)布日期：2018-01-05

隨著氣溫逐步上升，包裝飲用水行業(yè)迎來銷售旺季。礦物質(zhì)水、功能水、富氧水……在南昌市各大超市的瓶裝水貨架上，名目繁多的名稱讓消費者眼花繚亂。“礦物質(zhì)水究竟是不是天然礦泉水?”“富氧水與普通飲用水有何區(qū)別?”，消費者難免有時會產(chǎn)生種種疑惑和誤解。
這一亂象將成為歷史。2014年底公布的包裝飲用水食品安全國家標準將從5月24日起開始實施，2016年1月1日起開始在產(chǎn)品標簽上體現(xiàn)。即將實施的新國標明確規(guī)定，包裝飲用水名稱應(yīng)當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名。包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標注“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”以及其他不科學的內(nèi)容。這也意味著目前市場上礦物質(zhì)水、能量水等包裝飲用水名稱將陸續(xù)退出市場。
18日,記者走訪南昌市天虹、沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn)，不少商家開始提前消化礦物質(zhì)水、功能水庫存。一些知名品牌的礦物質(zhì)水蹤跡難尋，貨架上多為各品牌的天然礦泉水、純凈水。超市相關(guān)負責人透露，新國標即將實施，盡管有超過半年的緩沖期，超市還是提前應(yīng)對，逐漸減少礦物質(zhì)水、富氧水等進貨量。
新國標實施在即，零售終端企業(yè)未雨綢繆，嗅覺靈敏的廠商也及時調(diào)整生產(chǎn)策略。記者了解到，早在去年年底，某品牌礦物質(zhì)水悄然換裝，換裝后的該品牌礦物質(zhì)水已進入南昌市大街小巷的零售貨架。記者對比發(fā)現(xiàn)，老包裝標簽特別突出“礦物質(zhì)水”字樣,而新包裝“礦物質(zhì)水”字體明顯變小，不再顯著，突出更名后的品牌字樣。
“礦物質(zhì)水其實是在純凈水中加入礦物質(zhì)類食品添加劑，富氧水與普通飲用水區(qū)別不大。如今市場上讓人容易產(chǎn)生誤解的礦物質(zhì)水、功能水、富氧水等飲用水名稱，最終都要在標簽上‘退居二線’?！蹦喜髮W生命科學與食品工程學院教授鄧澤元解釋說，隨著新國標的正式實施，不同種類的飲用水的標準都將實現(xiàn)統(tǒng)一，市面上售賣飲用水會更加“靠譜”。
此外，為了與包裝飲用水國際標準接軌，新國標刪除多個菌落總數(shù)限量要求，僅保留了大腸菌群指標。同時增加了包裝水產(chǎn)品中最常見的環(huán)境污染微生物銅綠假單胞菌指標。某包裝飲用水品牌江西分公司負責人坦言，新國標不僅僅是在包裝名稱上要求企業(yè)“整齊劃一”，還提出了更為嚴苛的飲用水標準，這無疑加速了飲用水行業(yè)的洗牌。

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